Vaniljainen karpaloglögi (vegaaninen)

Tässä jännittävä glögivaihtoehto niille, jotka kaipaavat vaihtelua perinteiselle glögille. Tämän elegantin juoman makumaailma on yksinkertainen mutta herkullinen. Vanilja — niin vaniljaa kuin onkin — ei jätä ketään kylmäksi tässä höyryävän kuumassa juomassa. Kaneli antaa aavistuksen jouluista mausteisuutta.

Happaman kirpeä karpalotäysmehu toimii juoman pohjana. Karpalon happamuus taltutetaan sopivalla makeuttajalla. Itse käytän tällä kerralla Karppisokeria eli erytritolia, mutta makeuttajaksi voi toki valita kukin suosikkinsa.

 

 

 

Vaniljainen karpaloglögi (vegaaninen) 1 luomuvaniljatanko 1 dl 100-prosenttista karpalomehua (esim. Aten) 5 dl vettä 1 dl Karppisokeria (erytritolia) 2 luomukanelitankoa (calvadosia maun mukaan)   Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja raaputa siemenet pois. Laita siemenet ja tangonpalat keskikokoiseen kattilaan. Lisää myös loput ainekset — paitsi calvados — kattilaan. Ala kuumentaa seosta hiljalleen. Sekoittele välillä. Jos käytät calvadosia, lurauta sitä tässä vaiheessa tarjoilukannun tai -lasien pohjalle parhaaksi katsomasi määrä. Kun glögi kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja kaada juoma siivilän läpi kuumuutta kestävään tarjoilukannuun. Voit myös kaataa glögin teesihdin läpi suoraan glögilaseihin.

 

 

Ravintoarvot (ilman calvadosia)	Proteiini	Rasva	Hiilihydraatit	kcal
Yhteensä:	0.0 g	0.2 g	8.6 g	46 kcal
Per annos, jos yhteensä 4 annosta:	0.0 g	0.0 g	2.2 g	12 kcal

 

Ravintoarvot (jos 2 cl calvadosia per annos)	Proteiini	Rasva	Hiilihydraatit	kcal
Yhteensä:	0.0 g	0.2 g	8.6 g	246 kcal
Per annos, jos yhteensä 4 annosta:	0.0 g	0.1 g	2.1 g	62 kcal

 
 

 

 

 

Variointivinkkejä

Calvados sopii erityisen hyvin tähän karpaloglögiin. Toki glögin voi halutessaan terästää muullakin alkoholilla. Votka tai rommi käyvät hyvin. Suosittelen silti ensisijaisesti calvadosia, se on ehdottomasti parhain teräste tähän juomaan ja omenaisena sopii muiden makujen eli karpalon, vaniljan ja kanelin lomaan.

Karppisokeri on oma mielimakeuttajani. Stevia käy myös mainiosti. Makeutta voi lisätä, jos karpalon happamuus häiritsee liikaa. Itse muuten laitan calvadosia sisältävään juomaan 1,5 dl Karppisokeria. Jotenkin teräste vain vaatii hieman lisämakeutta.

Alkoholittomaan versioon voi lisätä luomua omenatäysmehua. Mehusta toki tulee jonkin verran hiilareita, mikä kannattaa muistaa, jos oma hiilareidensietokyky ei ole siitä parhaimmasta päästä.

Paitsi höyryävän kuumana joulun ja talvipäivien lämmittäjänä, juoma maistuu mainiolta myös jääkylmänä drinkkinä.

Kiitos vielä kerran entiselle kollegalleni Markulle, jonka loistavasta syntymäpäivälahjasta sain idean tähän jouluiseen juomaan!

Ja tämän pitempiä tarinoita höpisemättä haluan toivottaa kaikille lukijoilleni oikein hyvää joulua!