Gluteenitonta, sokeritonta, ketogeenista – mahdollisimman luomua ja simppeliä
Syksy on herkullisten, kirpsakoiden puolukoiden aikaa. Puolukoissa ei ole tavattoman paljon hiilihydraatteja, eikä niitä voimakkan maun vuoksi tarvitsekaan käyttää paljoa. Näissä helppotekoisissa, annoskokoisissa vanukkaissa puolukan kirpeyttä pehmennetään kermalla. Vanukkaat paistetaan lempeästi vesihauteessa. Niissä on samettinen, lohkeava rakenne, ja herkullisia puolukoita pieninä, maukkaina sattumina.
…
Pari viikkoa sitten mieleni teki täyteläisen kermaista vanukasta. Vaniljavanukas olisi ollut melko tylsä vaihtoehto, suklaavanukas turhan tavanomainen, joten päädyin tekemään mokkavanukasta. Pienen kehittelyn jälkeen siitä tulikin oikein oiva jälkiruoka. Jos mokka ei miellytä, tätä reseptiä pystyy muokkaamaan helposti mieleisekseen. Vinkkejä postauksen lopussa.
…