Tein tätä piirakkaa alun perin päiväkodin kirpputorin kahvilaan vähän ex tempore -pohjalta, joskin hyvin testattuna. Piirakasta pidettiin sen verran paljon, että minulta pyydettiin reseptiä. Tässä se tulee.
…
pikkusuolainen
Tyrniguacamole
Viime viikolla lupailin tyrnistä pääruokaa, mutta tästä tulikin väsäys, joka käy aamupalasta iltapalaan. Maukas tyrniguacamole maustaa vaikka aamiaismunakkaan, sopii lounassalaatin kastikkeeksi tai iltapaladippailuun.
Tätä guacamolea kannattaa ehdottomasti kokeilla!
…
Lehtikaalisipsit
Jenkeissä lehtikaalisipsit (kale chips) ovat yleistä herkkua. Meilläkin ne ovat alkaneet yleistyä, mutta soisi tämän terveellisen ja herkullisen snacksin tulevan vieläkin suositummaksi.
…
Hapankerma-ruohosipulisuolakeksit
Tässäpä näpsäkkä resepti pikkusuolaisiin herkkukekseihin, jotka sopivat makoisten päällisten alustaksi, tai ihan vain sellaisenaan naposteltavaksi. Idea on sour cream & onion ‑perunalastuista, tämä toteutus vain noin ziljoona kertaa terveellisempi.
…
Simppelit suolakeksit
Kun kehittelin 1-2-3-leipäreseptiäni, sivelin kerran leivän päälle ennen uuniin laittoa runsaasti ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripottelin puhdistamatonta merisuolaa. Leivän kuoresta tuli herkullisen rapea ja suolainen. Siitä sain ajatuksen kokeilla suolakeksejä samalla menetelmällä — kekseihin mantelijauhoa ja munia, päälle sivelty oliiviöljyä ja ripoteltu suolaa.
Muutaman kokeilun jälkeen löytyi toimivin suhde mantelijauhon ja munien välille. Oliiviöljyn ja suolan lisääminen ei vaatinut sen kummempia kommervenkkejä. Tulos: naurettavan yksinkertaiset mutta äärettömän herkulliset suolakeksit joihin jää taatusti koukkuun!
Huom! Reseptiä ja postausta päivitetty 11.8.2013. Kiitokset Samille reseptin testaamisesta ja kommenteista!
…