Skip links

Alakarpisti - reseptejä

Gluteenitonta, sokeritonta, ketogeenista – mahdollisimman luomua ja simppeliä

Main navigation

juoma

Vaniljainen karpaloglögi (vegaaninen)

by Leave a Comment

Vaniljainen karpaloglögi | Alakarpisti.com

Tässä jännittävä glögivaihtoehto niille, jotka kaipaavat vaihtelua perinteiselle glögille. Tämän elegantin juoman makumaailma on yksinkertainen mutta herkullinen. Vanilja — niin vaniljaa kuin onkin — ei jätä ketään kylmäksi tässä höyryävän kuumassa juomassa. Kaneli antaa aavistuksen jouluista mausteisuutta.

Happaman kirpeä karpalotäysmehu toimii juoman pohjana. Karpalon happamuus taltutetaan sopivalla makeuttajalla. Itse käytän tällä kerralla Karppisokeria eli erytritolia, mutta makeuttajaksi voi toki valita kukin suosikkinsa.
…

Lue lisää »

Väriä vaihtava noitajuoma (vegaaninen)

by Leave a Comment

Väriä vaihtava noitajuoma halloweeniin | Alakarpisti.com

Tässäpä erikoinen, kaksiosainen juoma halloweenbileisiin tai muihin noitajuhliin. Taikatempustakin tämä käy: kun kaksi eriväristä nestettä yhdistetään, tuloksena on kolmas, aivan uudenvärinen juoma. Arkipäivän kemialla saa aikaan jänniä juttuja.

Juoma näyttää keinotekoisesti värjätyltä, mutta todellisuudessa sisältää vain luonnollistakin luonnollisempia ainesosia. Happojen ja emästen leikillä saadaan aikaan villejä väriyhdistelmiä.

…

Lue lisää »

Karppaajan kesäjuomia

by Leave a Comment

Merry Cherry Berry | Alakarpisti.com

Koska kuuma kesä jaksaa vielä paahtaa melkoisen täysillä, on aika viilentää oloa muutamalla pikku drinksulla — hiilihydraattitietoisesti tietenkin. Loin muutamasta klassikosta sokerittomat, vähähiilihydraattiset versiot, ja tulipa mukaan omakeksimiäkin tapauksia.

Jos ei näillä kesäjano lähde ja olo viilene, niin sitten kannattanee muuttaa pohjoisnavalle!

…

Lue lisää »

Mustikka-vaniljasooda ja sitruuna-kookoskeksit vapuksi

by Leave a Comment

Mustikka-vaniljasooda ja sitruunakookoskeksit vapuksi | Alakarpisti.com

Ajattelin ensin julkaista vappureseptit karpin simakkeeseen ja tippaleipiin, mutta idea tuntui jotenkin kuluneelta. Niin paljon kuin rasvaisia leivonnaisia rakastankin, halusin kevään ja juhlan kunniaksi jotain pirteämpää kuin yltiörasvaiset munkit tai tippaleivät. Sitruuna-kookoskeksit ovat maultaan pirteitä, vaikka niissä voita käytetäänkin. Keksit ovat rouskuvan rapeita ja kookoshiutaleet tuovat niihin vielä enemmän purutuntumaa. Mustikka-vaniljasooda puolestaan on makea ja pirskahteleva. Juoman pehmeät maut taltuttavat keksien kirpeän sitruunan lempeäksi mutta raikkaaksi.

Suolaista mutta raikasta vappuruokaa kaipaavat voivat vilkaista, jos englanninkielisessä blogissani julkaistu alkupala olisi kiinnostava.

…

Lue lisää »

Sokeriton “Fazerina-kaakao”

by Leave a Comment

Sokeriton "Fazerina-kaakao" | Alakarpisti.com

Keväthangilla vietetyn riemuttelun jälkeen maistuu tämä Fazerinan makua jäljittelevä — tosin sokeriton — kuuma kaakao. Juoma antaa energiaa ja lämmittää, jos kylmä on päässyt kangistamaan. Voit raastaa appelsiininkuoren valmiiksi jääkaappiin odottamaan tiiviisti suljettuun astiaan, niin juoma on hetkessä valmis.
…

Lue lisää »

Pakkaspäivän lämmin tyrnijuoma & tyrninen uunilohi

by Leave a Comment

Tyrninen uunilohi ja kuuma tyrnijuoma | Alakarpisti.com

No nyt tästä ei tule yhtään mitään. Tyrnitammikuu on jo lopuillaan, ja minulla on vielä vaikka kuinka monta tyrni-ideaa. Siksipä siis julkaisen taas kaksi reseptiä yhden hinnalla, eli ilmaiseksi 🙂

Tammikuun paukkupakkasista sisälle tultua on mukava lämmittää kehoa ja mieltä kuumalla tyrnijuomalla. Hunajaisen makuista juomaa siemaillessa voi nuuhkia herkullisia tuoksuja lohesta, joka paistuu uunissa meheväksi tyrni-ranskankermapeiton alla. Ohjeet ovat niin maistuvia ja simppeleitä, että ihan hävettää miten niin vähällä vaivalla saa näin hyvää… Käykäähän pöytään!

…

Lue lisää »

Tee-se-itse Diet Dr Pepper

by 1 Comment

Tee-se-itse Diet Dr Pepper | Alakarpisti.com

Käväisin pari viikkoa sitten Cittarissa ja löysin tölkissä sokeritonta Diet Dr Pepperiä. Enpä ollutkaan juonut sitä pitkään aikaan. Mitä pitemmälle luin tuoteselostetta, sen karmaisevammalta se tuntui. Siitä heräsikin ajatus: voisikohan terveellisempää versiota tehdä itse? Otin tölkin viitteeksi, jotta voisin viilata oman versioni mahdollisimman identtiseksi.

Kotona minulla oli iHerbistä tilattua kolasteviaa. Olin käyttänyt sitä vichyn seassa, mutta ihan täydestä kokiksesta se ei mennyt. Tähän sitä sopisi kokeilla. Kirsikka-aromiakin löytyi ja tuossa tuokiossa loistava kopio sokerittomasta Dr Pepperistä oli syntynyt! Ei siis tarvittu kuin vain 3 ainesosaa, ja jäljitelmä oli yllättävän aidontuntuinen.

Päivitystä 21.10.2013: Frontier Natural Products on mennyt muuttamaan kirsikka-aromin näköä ja makua. Kuulemma mahdolliset geenimuunnellut ainekset on karsittu pois. Sinänsä mainio juttu, mutta nyt tämä juoma ei pahemmin maistu Dr Pepperiltä 🙁 Hyvää se on silti, ei siinä mitään.

…

Lue lisää »

Valkoviini-spritzer

by Leave a Comment

Valkoviini-spritzer

Vielä on kesää jäljellä, ja elokuun toivottavasti mahdollisimman lämpimiin iltoihin sopii nautittavaksi virkistävä spritzer. Tällä kertaa toteutus on hiilihydraattitietoinen. Kuivan valkoviinin, elegantin limemehun ja pirskahtelevan vichyn yhdistelmä saa hienoista makeutta nestemäisestä steviasta. Nauti sellaisenaan, tai esimerkiksi grillatun kalan tai täyttävän salaatin kanssa. Itse napostelen mieluiten suolakeksejä tämän erinomaisen janonsammuttajan seurana.

…

Lue lisää »