Gluteenitonta, sokeritonta, ketogeenista – mahdollisimman luomua ja simppeliä
Minun piti kirjoittaa pitkä artikkeli yksinkertaisesta mansikkajäätelöstä, mutta päätinkin sitten julkaista jotain vielä yksinkertaisempaa. Tämä “jäätelö” on niin naurettavan yksinkertainen mutta herkullinen, että varmaan tuhannet ihmiset ympäri maailmaa ovat keksineet jotain vastaavaa. Tähän pikaisesti valmistuvaan herkkuun tarvitaan vain kolme ainesosaa: pakastevadelmia, ricottaa ja vaniljasteviaa.
…
Tämä samettinen ja täyteläinen vähähiilihydraattinen kuorrute kruunaa kakut ja muffinit. Vaniljaisessa kuorrutteessa on yhdistetty voikreemin ja tuorejuustokuorrutteen parhaimmat puolet. Kehitin tämän kuorrutteen erityisesti sitruunapilviä varten. Levitä kuorrute ronskisti leivonnaisten päälle tai pursota yksityiskohtaisia koristeita — kuorrute sopii mainiosti kumpaankin.
…
Tässäpä ohje ilmaviin, kuohkeisiin ja todella herkullisiin sitruunanmakuisiin leivonnaisiin. Ovatko nämä muffineja, kuppikakkuja vai mitä, saat itse päättää.
…
Banoffee- eli banaani-toffeetorttua ei heti kuvittelisi vähähiilihydraattiseksi. Tavanomainen versio tortusta onkin melkoinen hiilihydraattipommi, toisin kuin tämä vähähiilihydraattiseksi muokattu versio. Mikä parasta, koko torttu pohjasta täytteeseen sisältää vain viisi ainesosaa. Nettohiilareitakin on annoksessa reilusti alle 5! Tässäpä siis helppo, makea ja maukas torttu, käykää kimppuun ja kokeilkaa!
…
Tämä alakarpin gluteeniton vuokaleipä pullahtaa uunissa mukavan muhkeaksi. Salaisuus on mantelitahnassa, heraproteiinijauheessa ja kunnon vatkaamisessa. Reseptikin on yksinkertainen: vain neljä ainesosaa!
Leivästä saa leikattua melkeinpä niin ohuita tai paksuja viipaleita kuin vain itse haluaa. Käytä eväsleipänä, voileipäkakussa, rullaa cocktailpaloiksi, kuivata viipaleita uunissa näkkäriksi… Tämä leipä sopii monenmoisten herkkujen alustaksi!
…