Keräkaalista saa vähällä vaivalla todella herkullista ja terveellistä syötävää. Vain haudutus voissa ja valkosipulista maustetta mukaan, niin yksinkertainen mutta maukas lisuke on valmis.
…
Sokeriton “Fazerina-kaakao”
Keväthangilla vietetyn riemuttelun jälkeen maistuu tämä Fazerinan makua jäljittelevä — tosin sokeriton — kuuma kaakao. Juoma antaa energiaa ja lämmittää, jos kylmä on päässyt kangistamaan. Voit raastaa appelsiininkuoren valmiiksi jääkaappiin odottamaan tiiviisti suljettuun astiaan, niin juoma on hetkessä valmis.
…
“Bountyt” (vegaaniset)
Kookos on terveellistä, niin myös tumma suklaa. Niiden yhdistelmä — eli nämä Bountyjä jäljittelevät patukat — lienee sitten vääjäämättä huipputerveellistä? No, ainakin terveellisempää kuin kaupalliset Bountyt. Ja maukkaitakin nämä tekeleet ovat.
…
Sokeriton mansikkahillo
Innostuin sokerittoman vadelmahilloni onnistumisesta niin paljon, että päätin kehittää myös sokerittoman mansikkahilloreseptin. Ihan vain vadelmat mansikoilla korvaamalla hillo ei onnistunut, tarvittiin paljon muutakin säätöä. Lopputulos kuitenkin palkitsi, hillosta tuli herkullista ja rakenteesta satumaisen sattumaista!
…
Kukkakaali-duchesset
Nyt on taas parin makean reseptin jälkeen aika julkaista jotain suolaista. Kehittelin viime kesänä näitä duchesse-perunoiden vähähiilihydraattisia serkuksia, ja nyt parantelin reseptiä entisestään. Kukkakaali toimii loistavasti perunan korvikkeena myös tässä lisukkeessa.
Kukkakaali-duchesseista saa juhlavia pursottamalla tähtityllalla ruusukkeita leivinpaperille. Niistä tulee myös mainioita ihan vain leivinpaperille lusikoituna, jos väkertäminen ei innosta tai siihen ei ole aikaa.
…
Gluteenittomat, sokerittomat ja munattomat Linzer-keksit
Nämä herkulliset ja näyttävät Linzer-keksit ovat suhteellisen yksinkertaisia ja helppoja valmistaa, mitä ei heti uskoisi. Kehittämäni taikina valmistuu nopeasti eikä siihen tarvita kuin neljä ainesosaa. Mantelijauhopohjaiset keksit sopivat mm. keliaakikoille, karppaajille, muna-allergikoille ja diabeetikoille. Tarjoa näitä unelmaisia täytekeksejä ystävänpäivän herkkupaloina, tai milloin tahansa kun haluat hemmotella itseäsi tai ystäviäsi, ja vieläpä terveellisesti.
…
Vähähiilihydraattiset runeberginmuffinit
Nyt pääsee karppikin nauttimaan Runebergin päivän nimikkoherkuista! Näissä muffineiksi leivotuissa makupaloissa ei paljon hiilareita ole, viljasta tai sokerista puhumattakaan.
Minusta oikean runebergintortun tulee olla kostean mehevä ja mausteinen. Näissä muffineissa mehevyyden takaa smetana, ja mausteisuuden vastajauhettu luomukardemumma sekä karvasmanteliaromi. Postauksen lopussa lisää vinkkejä mausteiksi.
Bonusreseptinä helppo, raikas ja vähähiilarinen vadelmahillo. Vaikka makeasta pidänkin, kaupan sokerittomat vadelmahillot tuppaavat olemaan sokerittomuudestaan huolimatta ällömakeita, ainakin hedelmä- ja marjamehuilla makeutetut. Mehujen takia hilloissa on myös aika paljon hiilareita. Ja mitään aspartaamihilloja en käytä ollenkaan. Siksi kehittelin oman vähähiilarisen vadelmahillon, joka on sakea ja makea muttei liian imelä.
…
Pakkaspäivän lämmin tyrnijuoma & tyrninen uunilohi
No nyt tästä ei tule yhtään mitään. Tyrnitammikuu on jo lopuillaan, ja minulla on vielä vaikka kuinka monta tyrni-ideaa. Siksipä siis julkaisen taas kaksi reseptiä yhden hinnalla, eli ilmaiseksi 🙂
Tammikuun paukkupakkasista sisälle tultua on mukava lämmittää kehoa ja mieltä kuumalla tyrnijuomalla. Hunajaisen makuista juomaa siemaillessa voi nuuhkia herkullisia tuoksuja lohesta, joka paistuu uunissa meheväksi tyrni-ranskankermapeiton alla. Ohjeet ovat niin maistuvia ja simppeleitä, että ihan hävettää miten niin vähällä vaivalla saa näin hyvää… Käykäähän pöytään!
…
Tyrni-vaniljakreemi ja whoopiet
Tervepätuloa Alakarpistin kolmanteen tyrnitammikuupostaukseen! Tässä lupaamani tyrnispesiaalipläjäys! Luvassa on kaksi reseptiä yhden hinnalla. Tai no, siis ilmaiseksihan minä näitä jakelen…
Jos ei tyrni-vaniljakreemi vie kieltä kun sitä maistelee sellaisenaan, kannattaa kokeilla kreemiä whoopie-leivosten välissä. Kreemi poikkeaa pehmeästä ja alituisesti tursuilevasta perinteisten whoopie-leivosten vaahtokarkkitahnatäytteestä. Tyrni-vaniljakreemissä on enemmän makua ja se on ehdottomasti helpompi syödä. Kelpaa siis hienompiinkin bileisiin.
…
Tyrniguacamole
Viime viikolla lupailin tyrnistä pääruokaa, mutta tästä tulikin väsäys, joka käy aamupalasta iltapalaan. Maukas tyrniguacamole maustaa vaikka aamiaismunakkaan, sopii lounassalaatin kastikkeeksi tai iltapaladippailuun.
Tätä guacamolea kannattaa ehdottomasti kokeilla!
…