Tässä minun versioni kermaisesta kurpitsakeitosta. Tein yksinkertaisista aineksista koostuvasta lämmittävästä sopasta unelmanpehmeän — salaisuus on lopussa lisättävä kermavaahto.
…
Archives for Syyskuu 2013
Mausteinen kurpitsalatte
Kehittelin karpin version tästä amerikkalaisten suosimasta tuhdista juomasta sikäläiseltä nimeltään “Pumpkin Spice Latte”. Nimesin juoman suomeksi yksinkertaisesti mausteiseksi kurpitsalatteksi, koska mausteisesta, kurpitsaisesta maitokahvijuomastahan tässä on kysymys.
…
Kurpitsan paahtaminen
Minusta paras tapa säilöä talvikurpitsaa on paahtaa, soseuttaa ja pakastaa kurpitsat. Jos intoa riittää tai pakastin on jo täynnä muita kesän herkkuja, kurpitsan voi myös säilöä kauniisti tölkkeihin.
Syksyn ja talven mittaan paahdettua kurpitsaa voi napata lämmittäviin keittoihin tai juomiin sekä maittaviin muffineihin ja muihin makeisiin leivonnaisiin, vaikkapa tuhtiin kurpitsapiirakkaan.
Kurpitsan paahtomenetelmiä on varmaan niin monta kuin paahtajiakin. Ajattelinpa kertoa omasta menetelmästäni, jos se vaikka hyödyttäisi jotakuta.
…
Sitruunainen jogurttikuorrute
On melkein rikollista, että täydellinen kuorrute syntyy näin helposti ja näin vähin aineksin. Tarvitaan vain kolme ainesosaa, pieni sekoitus ja valmista on! Jos kuorrutteesta haluaa pursotettavan paksua, sen voi valuttaa kahvinsuodattimessa. Yksinkertaista!
…