Gluteenitonta, sokeritonta, ketogeenista – mahdollisimman luomua ja simppeliä
Tulipas annettua hienosteleva nimi näin mutkattomalle jälkkärille. Virkeät vadelmat ja mehukkaat melonit saavat yksinkertaisen mutta maistuvan kastikkeen kookosmaidosta ja vaniljasteviasta. Herkku kruunataan paahdetuilla kookoshiutaleilla. Paitsi jälkiruoaksi, tämä raikas ja maukas hedelmäsalaatti käy myös kesäiseksi aamiaiseksi tai viilentäväksi välipalaksi.
…
Jos tarjoat näitä vähähiilihydraattisia sitruunaleivoksia vieraillesi, voit koettaa arvuuttaa heillä, mikä onkaan se hienostuneen mielenkiintoinen sivumaku, joka häivähtelee sitruunan maun taustalla. No, jottei lukijan tarvitsisi arvuutella, paljastetaan se tässä heti: laventelista on kyse.
Ei uskoisi, että näin elegantteihin leivoksiin tarvitaan vain viisi ainesosaa — tai neljä, mikäli laventeli on liiankin mielenkiintoinen kokeiltavaksi ja sen haluaa suosiolla jättää pois. Muita variointivinkkejä tuttuun tapaan postauksen lopussa.
…
Aioin antaa näille jäisille herkuille nimen “Parempaa kuin kaupan mehujää”, mutta se ei olisi ollut kovin kuvaava, vaikkakin osuva. Sokerittomat sitruunaiset melonimehujäät selittänevät täysin, mistä näissä kohtalaisen terveellisissä helteisen olon viilentäjissä on kyse.
Ei tarvita kovin pitkää ainesosaluetteloa herkullisiin mehujäihin, jotka maistuvat kaikille heinäkuun helteissä tai muuten vain makoisaksi ja kevyeksi jälkkäriksi. Melonia, sitruunamehua ja vaniljasteviaa — siinä kaikki mitä tarvitaan!
…
Nämä unelmanpehmeät gluteenittomat ja sokerittomat muffinit syntyvät vatkaamatta ja vaivaamatta — pieni vispilöinti riittää. Mustikoiden marjaisuus ja syvä väri korostuvat vaaleassa, kookosjauhopohjaisessa taikinassa. Luomukuohukerma takaa muffinien mehevyyden. Vain viisi ainesosaa, enempää ei tarvita näihin muhkeisiin makupaloihin.
…
Tämä raikas herkku sopii helteisen päivän alkupalaksi — tai miksei vaikka koko ateriaksi, varsinkin jos sen tarjoilee rapeiden salaatinlehtien päältä.
Maistuvaan alkupalaan tarvitaan vain viisi ainesosaa: avokadoa, katkarapuja, verigreippiä, ruohosipulia ja mustapippuria. Kaikki maistuvia ja terveellisiä!
…